Öffentliche Ausschreibung zur Verpachtung eines Gastronomiebetriebes

Die Gemeinde Bad Füssing schreibt als Verpächterin öffentlich die Gewerbeeinheit:

Gastronomiebetrieb mit Außenbereich im Kleinen Kurhaus, Kurhausstr. 19, 94072 Bad Füssing, zur Verpachtung aus und möchte den Betrieb ab dem 01.01.2024 an einen engagierten Pächter neu vergeben.

1.         INFORMATIONEN ZUM PACHTOBJEKT

Der Gastronomiebetrieb befindet sich im Kleinen Kurhaus mit direktem Zugang vom Kurplatz. Anschrift: Kleines Kurhaus, Kurallee 19, 94072 Bad Füssing. Parkmöglichkeiten stehen in der Tiefgarage – direkt mit Treppenhausverbindung zum Kurhaus zur Verfügung. Es bestehen ein stufenloser Eingang und ein stufenloser Zugang zu den WC-Anlagen, die WC-Anlagen sind rollstuhlgerecht.

Die Gemeinde Bad Füssing ist Grundstückseigentümerin und Verpächterin des Gastronomiebetriebes im Kleinen Kurhaus und daran interessiert, dass die Gaststätte als Gastronomiebetrieb fortgeführt wird.

Das Pachtobjekt umfasst eine Innenfläche im Erdgeschoss von ca. 640 m² und zwei Terrassenflächen. Hinzu kommen noch Lagerflächen und Kühlräume im UG. Derzeit bietet die Gaststätte insgesamt 280 Sitzplätze, davon im Innenbereich 140 Sitzplätze und im Außenbereich 140 Sitzplätze.

Eine Bewirtung der Veranstaltungsräume des Kleinen Kurhauses, insbesondere des angrenzenden Kursaals (bis zu 400 Sitzplätze inkl. Galerie, Bühne) des Foyers im gleichen Gebäude und - ggf. in Absprache mit der Verpächterin auch die Außenbereiche rund um die Konzertmuschel - soll bei Veranstaltungen, Tagungen und Festveranstaltungen aus der Küche/Thekenanlage des Restaurants/Cafés erfolgen und ist vom künftigen Pächter mit sicherzustellen.

2.         BETRIEBSPARAMETER/VORGABEN

Voraussetzungen und Vorgaben zum Nutzungskonzept

Zur Bewerbung ist ein Nutzungskonzept für den Geschäftsbetrieb vorzulegen.

Der Betreiber soll für einen breiten Teil der Bevölkerung Bad Füssings und der Kur- und Tourismusgäste die gastronomische Versorgung anbieten und zu einem positiven Image der Gemeinde Bad Füssing beitragen.

Die Gemeinde Bad Füssing setzt voraus, dass Sie das Interesse und den Willen haben, aktiv mit der Gemeinde zusammenzuarbeiten. Derzeit erfolgt eine Neuplanung der Kücheneinrichtung, welche mit dem neuen Pächter/der neuen Pächterin noch finalisiert werden kann.

Pachthöhe und Nebenkosten

• Bitte teilen Sie uns in Ihrem Angebot mit, wieviel Pacht Sie bereit sind, jährlich zu zahlen.
• Die Gemeinde Bad Füssing erwartet über die Pachtzahlungen hinaus, dass der Pächter/die Pächterin zum Gastronomiebetrieb erforderliche Gegenstände teilweise selbst finanziert:

Hierzu gehören u. a. Mobiliar für den gastronomischen Außenbereich/Biergarten inkl. Schirme, Kaffeemaschinen und Registrierkassen.

• Alle umlagefähigen Betriebs- und Nebenkosten werden, soweit sie nicht dem Pächter/der Pächterin direkt in Rechnung gestellt werden, direkt erfasst und abgerechnet, ansonsten anteilig verrechnet.
• Vereinbarungen zur Stromlieferung, Telefonanschluss, Altfettentsorgung usw. schließt der Pächter/die Pächterin mit dem jeweiligen Versorger/Entsorger nach Wahl selbst ab.

Im Pachtzins sind enthalten: die Mitnutzung der Toilettenräume/WC-Anlagen und Parkplätze in der Tiefgarage.

Die Reinigung des Pachtobjektes erfolgt selbstständig und auf eigene Kosten. Die Reinigung der WC-Anlagen wird Werktags von der Gemeinde Bad Füssing ausgeführt, die Reinigung an Samstage, Sonn- und Feiertagen hat durch den Pächter zu erfolgen.

3.         GESTALTUNG/AUSSTATTUNG/WERBUNG

Die weitere Gestaltung und Ausstattung der Pachträume erfolgt in Abstimmung mit der Verpächterin. Die Namensgebung der Gastronomie und die Werbeanlagen werden ebenfalls mit der Verpächterin abgestimmt und berücksichtigen auch die bau- und denkmalpflegerischen Vorgaben.

4.         PACHTZEITRAUM

Der Pachtvertrag wird auf 5 Jahre mit einer Option auf Verlängerung um weitere 5 Jahre geschlossen. Der Pächter wird bei möglichen Sanierungen miteinbezogen, insbesondere bei der bereits konkret vorgesehenen Neuplanung der Küche.

Eine Unterverpachtung ist nur in besonderen Fällen zulässig und nur nach Zustimmung der Gemeinde.

5.         ZIELGRUPPEN

Folgenden Zielgruppen können mit einem geeigneten gastronomischen Konzept angesprochen werden:

• Konzert- und Veranstaltungsbesucher
  Tagungsbesucher/Ausstellungsbesucher
• Touristen/Kurgäste und Tagesgäste
• Bürger
• Mitarbeiter der umliegenden Büros und Firmen
• Catering bei Veranstaltungen des Kur- und Gäste Service der Gemeinde Bad Füssing (Eigen- und Fremdveranstaltungen): Konzerte, Eröffnung von Kunstausstellungen Tagungen, Gremiensitzungen, Präsentationen und Empfängen und Veranstaltungen Externer.

Darüber hinaus ist es wünschenswert, wenn der Betreiber durch zusätzliche, abgestimmte Aktivitäten zur Belebung des Standortes u. a. des Kurplatzes und des Gastronomieangebotes beiträgt.
 

6.         SORTIMENTSGESTALTUNG

Das gastronomische Angebot sollte sich vorrangig an den Bedürfnissen der angeführten Zielgruppen orientieren. Das Essens- und Getränkeangebot soll dabei so gestaltet sein, dass es für die Bürgerinnen/ Bürger und Gäste des Kurortes gleichermaßen attraktiv ist.

Das Gastronomieangebot, konkret die Speisen, Getränke und Service sollen von höchster Qualität sein und ein regelmäßig wechselndes, qualitätsvolles, frisch zubereitetes Speisen und Snackangebot sowie Getränkeangebot berücksichtigen. Es ist deutsche und bayerische Küche mit regionalen Spezialitäten gewünscht, und auch vegetarische Gerichte und eine Auswahl an veganen Speisen sind wünschenswert.

7.         AUFGABEN UND PFLICHTEN DES PÄCHTERS

• Es werden mehrjährige Erfahrungen in der Führung eines Gastronomiebetriebes vorausgesetzt sowie Kenntnisse und Erfahrungen im Bereich Veranstaltungs- und Tagungs-Catering sind von Vorteil.
• Der Fokus sollte sich auf regionale Produkte und Spezialitäten kombiniert mit den aktuellen Trends in der Gastronomie richten.
• Es sollte die Bereitschaft zu einem langfristigen Pachtvertrag (5-10 Jahre) bestehen.
• Es besteht die Betriebspflicht für den Pächter bei offiziellen Veranstaltungen nach Absprache mit dem VeranstaltungsServiceCenter.
• Der Pächter betreibt die Gastronomie auf eigene Rechnung und auf eigenes Risiko.
• Der Pächter hat im eigenen Namen alle notwendigen Bewilligungen einzuholen und alle behördlichen und gesetzlichen Aufgaben und Vorschriften zu erfüllen.
• Der Pächter ist selbst für die Vermarktung des gastronomischen Angebots im Kurort und in der Region Passauer Land zuständig und hat hierzu entsprechende Marketingaktivitäten und werblichen Maßnahmen zu veranlassen, die den wirtschaftlichen Erfolg des Betriebes mit absichern. Es wird empfohlen, sich bei den Werbemedien (Print und online) des örtlichen Kur- und GästeService der Gemeinde zu beteiligen. Weitere Einzelheiten hierzu können bei den zuständigen Stellen der Gemeinde Bad Füssing angefragt werden.

8.         ERFORDERLICHE UND EINZUREICHENDE UNTERLAGEN

Gesucht wird ein fachkundiger, leistungsfähiger und zuverlässiger Pächter/eine fachkundige, leistungsfähige und zuverlässige Pächterin oder eine Betreibergemeinschaft, der/die Interesse an der Übernahme des beschriebenen Pachtobjektes hat/haben.

Bitte machen Sie uns verlässliche Angaben darüber, wie Sie Ihr Gastronomiekonzept verwirklichen möchten und welche Voraussetzungen und Rahmenbedingungen dafür nötig sind.

Im Rahmen Ihrer Bewerbung/Angebotsabgabe sind daher folgende Unterlagen einzureichen:

• ein auf die Örtlichkeit und das Pachtobjekt abgestimmtes Nutzungs- und Betriebskonzept mit Angaben hinsichtlich
  • der Rechtsform/Gesellschaftsform
  • der Ausgestaltung und Ausstattung der Gastronomieräume und des Außenbereiches
  • der geplanten Betriebszeiten
  • Art und Weise der Zulieferung
  • des geplanten Speisen- und Getränkeangebotes mit Preisniveau und Servicekonzeption
  • Vorstellung von Cateringkonzepten und -angeboten (Speisen/Getränke und Preise) und von speziellen Aktionen und Aktivitäten im Rahmen der Bewirtung von Veranstaltungen, Tagungen, Festen, etc. im Kleinen Kursaal
• ein Angebot zur Pachthöhe und der gewünschten Laufzeit des Pachtverhältnisses
• eine Kalkulation der einzubringenden Investition und Nachweis der Finanzierung.
   
• Unterlagen mit persönliche Angaben:
  • Vorstellung (Lebenslauf) des künftigen Betreibers/der künftigen Betreiberin, des Geschäftsführers/der Geschäftsführerin, des Gastronomieleiters/der Gastronomieleiterin mit Kontaktdaten, beruflichem Werdegang und Erfahrungen
  • Wirtschaftliche Stellung der letzten 3 Jahre mit Angaben zu Geschäftserfolg oder auch Insolvenzen und Arbeitszeugnissen
  • Referenzen und Referenzobjekte mit Angabe der Ansprechpartner/Ansprechpartnerinnen und Einverständnis zur Kontaktaufnahme.

9.         KURZINFORMATION:

1.         Leistungsgegenstand: Pachtvertrag zum Betrieb der Gastronomie
2.         Interessenten sind gebeten, die erforderlichen Unterlagen bis spätestens 31.08.2023 per Post an Gemeinde Bad Füssing, Rathausstr. 6 ,94072 Bad Füssing oder per Email an: jofreudenstein@badfuessing.de einzureichen.
3.         Besichtigung: Sie können das Pachtobjekt gerne nach Absprache mit der Gemeinde Bad Füssing besichtigen. Bitte vereinbaren Sie dazu vorab einen Termin mit Frau Johanna Freudenstein, Liegenschaftsverwaltung, Tel. 08531 975-423 oder jofreudenstein@badfuessing.de.
4.         Erforderliche Unterlagen: Nutzungs- und Betriebskonzept und Unterlagen zu persönlichen Angaben, siehe Ausführungen zu Ziffer 8.

10.       ADRESSE FÜR EINREICHUNG DER BEWERBUNG

Bitte reichen Sie diese erforderlichen Unterlagen und gerne auch weitere Unterlagen bis zum 31.08.2023 in deutscher Sprache an folgende Adresse ein.

per Post an:

Gemeinde Bad Füssing,
Liegenschaftsverwaltung
Johanna Freudenstein
Rathausstr. 6
94072 Bad Füssing

oder per E-Mail an: jofreudenstein@badfuessing.de

Die Bewertung erfolgt auf Basis der Kriterien Umfang und Qualität des Angebots, Qualifikation des Bewerbers und Referenzen sowie Qualität des Betriebskonzeptes, Höhe der Pacht und Zusammenwirken mit dem Kur- und GästeService Bad Füssing.

Anlagen:

Anlage 1)       ALLGEMEINES UND STATISTISCHE DATEN RUND UM BAD FÜSSING

Anlage 2)       GRUNDRISSPLAN